Момордика и лечение сахарного диабета

Момордика, или горькая дыня, используется в азиатской кухне и народной медицине.

Момордика для лечения

Её изучали при диабете, но качество исследований не позволяет рекомендовать её как средство контроля глюкозы. Она не восстанавливает доказанным образом выработку инсулина и не заменяет лечение. Заявления об уничтожении опухолевых клеток не доказывают лечение рака у человека.

Момордика рационе питания

Для еды годится мякоть горькой дыни. Она горьковата на вкус, в спелом плоде становится еще более горькой. Возле семян появляется сладкая оболочка, которую можно употреблять в пищу, хотя она и не так вкусна, как сама мякоть плода.

Момордика считается продуктом из азиатского рациона, а для европейцев ее вкус непривычен. Однако существуют рецепты, адаптированные к предпочтениям жителей Европы.

С овощами и мясом

Части горькой дыни обжариваются в масле с другими овощами и тонкими кусочками свинины, а также с лапшой. В готовое блюдо можно положить немного сахара, добавить бульон или соус.

С луком

Для приготовления нужно нашинковать горькую дыню и репчатый лук, смешать и обжарить на сковородке. Блюдо можно использовать в качестве приправы к другим кушаньям.

Настойка

Спиртовую настойку момордики нельзя рекомендовать для лечения диабета: доза и безопасность не установлены, а алкоголь повышает риск гипогликемии.

Чай

Чай из листьев не заменяет лечение. Лечебный режим «три кружки в день» не установлен. При использовании момордики в блюдах учитывают общий состав и углеводы.